Le 9 octobre dernier, c’est plus d’une quarantaine de partenaires qui ont échangé sur la question d’une restauration durable dans le cadre idyllique du Domaine des Bois Chamblard.
Pour ce faire, une volée d’experts étaient présents tels que Bruno Rossignol – EPFL, Laurent Pin – Eldora, Carine Rouge – Label Fait Maison, Olivia Grebler – EcoCook, Lauriane Ryser – Swiss Triple Impact, Laura Le Gal – STCC ainsi que Maryline Dafflon et Ludovic Gaudard – B Lab.
Cet événement a renforcé la volonté de LMCare de s’inscrire dans une approche plus vertueuse de la durabilité.